Nos
TXAKOLIS
17 hectares de vignes entourent notre cave,
dans laquelle nous produisons des vins uniques. Des txakolis
au style propre qui nous ont positionnés comme une des révélations de la scène nationale et internationale.
HIRUZTA
TXAKOLI BLANC
VARIÉTÉ
100%
HONDARRABI ZURI
AWARDS
DESCRIPTION
Hiruzta est un txakoli qui marie le classicisme à un style contemporain et qui est élaboré à partir de raisins Hondarrabi Zuri, cultivés dans leurs propres vignobles à Fontarrabie (Hondarribia, en langue basque) et élaborés dans une singulière cave dotée de la technologie la plus moderne.
HIRUZTA
TXAKOLI BLANC
NOTES DE DÉGUSTATION
Limpide et brillant. Couleur jaune pâle avec des reflets verdâtres. Versé en verre depuis une certaine hauteur, on observe la présence de très fines bulles de gaz carbonique, caractéristiques de ce type de txakolis.
Au nez, on note de puissants arômes de fruits blancs (poire et pomme), d’agrumes (pamplemousse) et de fruits tropicaux (ananas et fruits de la passion), enveloppés de parfums de fleurs, blanches elles aussi (oranger), tous accentués par le dégagement subtil du gaz carbonique naturel.
En bouche, le vin est très équilibré et frais, avec une certaine sensation de pétillant piquant sur la langue et une acidité très intégrée. Passage en bouche agréable, avec des notes d’agrumes et de fruits tropicaux dans le rétro-buccal. Finale longue et aromatique.
HIRUZTA
BEREZIA
TXAKOLI BLANC
ÉLEVAGE
SUR LIES
NOTES DE DÉGUSTATION
Avec une jolie couleur jaune pâle verdâtre, il présente de puissants arômes de fruits blancs (pomme), d’agrumes (pamplemousse) et de fruits tropicaux (ananas), enveloppés d’un subtil parfum floral. En bouche, il est très frais, avec une acidité très intégrée dans un corps charnu caractéristique de la variété et accentué par l’élevage sur lies. Finale longue, enveloppante, aromatique et très persistante.
HIRUZTA
BEREZIA
TXAKOLI BLANC
ÉLEVAGE
SUR LIES
VARIÉTÉ
100%
HONDARRABI ZURI
AWARDS
DESCRIPTION
Le Hiruzta Berezia est un txakoli de style contemporain élaboré à partir de raisin Hondarrabi Zuri et cultivé dans une propriété viticole de Fontarrabie. Ce txakoli exprime tout le caractère du sol de sa culture, qui, conjugué au climat tempéré si particulier de l’Atlantique, permet d’obtenir un vin original à forte personnalité, mariant tradition et modernité.
HIRUZTA
ROSÉ
TXAKOLI
ROSÉ DE
SAIGNÉE
VARIÉTÉ
70%
HONDARRABI BELTZA
30%
HONDARRABI ZURI
AWARDS
DESCRIPTION
Le Hiruzta Gorria est un txakoli de style contemporain qui a été conçu à partir du raisin Hondarrabi Beltza, cultivé dans une propriété viticole de Fontarrabie.
HIRUZTA
ROSÉ
TXAKOLI
ROSÉ DE
SAIGNÉE
NOTES DE DÉGUSTATION
Couleur rose groseille, avec des arômes intenses de fruits rouges, dans lesquels pointent la fraise et le cassis, avec un fond d’agrumes et des notes végétales de grande qualité.
En bouche, le vin est très frais, avec une acidité équilibrée renforcée par une pointe de gaz carbonique naturel, pour offrir ensuite un bon passage en bouche et une finale prolongée, pleine d’arômes.
BASQUE
BRUT
VIN MOUSSEUX
NATUREL BRUT
NOTES DE DÉGUSTATION
Limpide et brillant. Couleur jaune pâle avec des reflets verdâtres. Dégagement de fines bulles et d’une grande quantité de trains de bulles très persistants. Longue tenue de la mousse à la texture très fine et crémeuse, qui couvre une grande partie de la surface du vin : couronne et amas de bulles.
Au nez, il présente de puissants arômes de fruits blancs (poire et pomme), d’agrumes (pamplemousse), avec un fond de fenouil et d’herbes des champs, tous accentués par le dégagement du gaz carbonique naturel.
En bouche, il se montre très équilibré et frais, avec une agréable sensation de piquant produite par le gaz carbonique et une acidité très intégrée. Passage en bouche agréable, crémeux, avec des notes d’agrumes et de fruits dans le rétro-buccal. Finale longue et aromatique.
BASQUE
BRUT
NATURE
VIN MOUSSEUX
NATUREL BRUT NATURE
VARIÉTÉ
100%
HONDARRABI ZURI
DESCRIPTION
Ce vin mousseux original est issu de raisins autochtones de la variété Hondarrabi Zuri, cultivés dans le vignoble du Domaine et élaboré par la « Méthode Traditionnelle » bouteille par bouteille dans le chai même.
HIRUZTA ROSÉ
BASQUE BRUT NATURE
VARIÉTÉ
50%
HONDARRABI BELTZA
50%
HONDARRABI ZURI
DESCRIPTION
Cet original vin mousseux est issu d’un cépage autochtone des variétés Hondarrabi Zuri et Hondarrabi Beltza cultivées dans le vignoble du domaine et élaboré par la « Méthode Traditionnelle » bouteille par bouteille dans le chai même.
HIRUZTA ROSÉ
BASQUE BRUT NATURE
NOTES DE DÉGUSTATION
Net et brillant. Robe rose saumonée. Dégagement de fines bulles et de nombreux chapelets très persistants. Mousse soutenue à la texture très fine et crémeuse, recouvrant une bonne partie de la surface du vin: couronne et dentelles. Il manifeste un nez intense aux arômes de fruits rouges (fraise et groseille), avec un fond de cassis, intégrés de fines notes crémeuses et de viennoiserie, le tout renforcé par l’émanation du gaz carbonique naturel. Très bon équilibre en bouche tenu par une fraîcheur accompagnée d’une agréable touche pétillante intense produite par le gaz carbonique et une acidité très bien intégrée. Une tenue en bouche agréable avec beaucoup de corps et de charpente, crémeuse, avec un arrière-goût de notes de pamplemousse rose. Une finale longue et aromatique.
PARCELA Nº3
TXAKOLI 2020 ÉDITION LIMITÉE 900 bouteilles
NOTES DE DÉGUSTATION
Par suite d’un élevage en barrique de 12 mois, le vin affiche une pureté et une intégrité qui se reflètent dans sa belle intensité et sa grande complexité aromatique, laissant apprécier plusieurs notes de confitures aux fruits blancs tels que la pomme, aux agrumes tels que le pamplemousse et l’orange, aux abricots, etc., sans oublier certaines notes de kérosène et d’épices.
Remarquer la puissance en bouche, sa structure et sa longueur.
Évolution magnifique dans la bouteille, avec un élevage réducteur caractéristique d’un grand vin.
PARCELA Nº3
TXAKOLI 2020 ÉDITION LIMITÉE
VARIÉTÉ
100%
HONDARRABI ZURI
DESCRIPTION
Parcela No 3 est un txakoli de millésime qui reflète le caractère de notre domaine.
HIRUZTA TINTO
TXAKOLI 2019
VARIÉTÉ
100%
HONDARRIBI BELTZA
DESCRIPTION
Ce vin est un txakolí rouge de style moderne qui est élaboré à partir d’un cépage de la variété autochtone Hondarrabi Beltza cultivée dans les vignobles du domaine à Fontarabie au Pays Basque.
HIRUZTA TINTO
TXAKOLI ROUGE
NOTES DE DÉGUSTATION
Robe rouge bigarreau avec d’intenses arômes de fruits rouges et noirs où se distinguent la fraise et le cassis, avec un fond balsamique et des notes végétales de grande qualité. En bouche, il se montre très frais et équilibré, avec une bonne tenue en bouche et une finale longue pleine d’arômes variétaux.