NUESTROS
TXAKOLIS

11 hectáreas de viñedo rodean nuestra bodega,
en ella elaboramos unos vinos únicos. Txakolis
con estilo propio que nos han situado como
una de las revelaciones del panorama nacional e internacional.

HIRUZTA

TXAKOLI BLANCO

Variedad

95%

HONDARRABI ZURI

5%

GROS MANSENG

AWARDS

DESCRIPCIÓN

Hiruzta es un txakoli que conjuga el clasicismo con un estilo moderno, elaborado a partir de uva Hondarrabi Zuri, cultivada en viñedos de la propiedad en Hondarribia, y elaborado de una bodega dotada de la tecnología más actual.

HIRUZTA

TXAKOLI BLANCO

NOTAS DE CATA

Limpio y brillante. Color amarillo pálido con reflejos verdosos. Escanciado en copa desde cierta altura se observa la presencia de finísimas burbujas de gas carbónico propias de este tipo de txakolis.

En la nariz aparecen intensos aromas de frutos blancos (pera y manzana), cítricos (pomelo) y tropicales (piña y maracuyá), arropados con perfumes de flores también blancas (azahar), todos ellos potenciados por el sutil desprendimiento del gas carbónico natural.

En boca se muestra muy equilibrado y fresco, con cierta sensación de aguja picante en la lengua y una acidez muy integrada. Paso de boca agradable, con notas cítricas y tropicales en el retrogusto. Final largo y aromático.

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HIRUZTA
BEREZIA

TXAKOLI BLANCO
CON CRIANZA
EN DEPÓSITO
SOBRE LÍAS

NOTAS DE CATA

Con un bonito color amarillo pálido verdoso, ofrece intensos aromas de frutos blancos (manzana), cítricos (pomelo) y tropicales (piña), arropados con un sutil perfume floral. En boca se muestra muy fresco, con una acidez muy integrada en un voluminoso cuerpo propio de la variedad y potenciado por el trabajo sobre sus lías. Final largo, envolvente, aromático y muy persistente.

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HIRUZTA
BEREZIA

TXAKOLI BLANCO
CON CRIANZA
EN DEPÓSITO
SOBRE LÍAS

Variedad

85%

HONDARRABI ZURI

15%

GROS MANSENG

AWARDS

DESCRIPCIÓN

Hiruzta Berezia es un txakoli de estilo actual que se elabora a partir de uva Hondarrabi Zuri, cultivada en viñedos de la propiedad en Hondarribia. Este txakoli expresa el carácter del suelo de cultivo de la finca Hiruzta, que unido a un singular clima atlántico templado, permiten obtener un vino de gran personalidad y originalidad, donde se conjuga la tradición y la modernidad.

HIRUZTA
ROSÉ

TXAKOLI
ROSADO DE
SANGRADO

Variedad

70%

HONDARRABI BELTZA

30%

HONDARRABI ZURI

DESCRIPCIÓN

Hiruzta Rosé es un txakoli rosado de estilo moderno que se elabora a partir de uva Hondarrabi Beltza, cultivada en viñedos de la propiedad en Hondarribia.

HIRUZTA
ROSÉ

TXAKOLI
ROSADO DE
SANGRADO

NOTAS DE CATA

Color rosa grosella, con intensos aromas a frutos rojos donde destaca la fresa y el cassis, con un fondo cítrico y notas vegetales de gran calidad.

En boca se muestra muy fresco, con una acidez equilibrada potenciada por una punta de gas carbónico natural, ofreciendo luego buen paso de boca, y un final largo pleno de aromas.

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BRUT
BASQUE
NATURE

VINO ESPUMOSO
NATURAL BRUT NATURE

NOTAS DE CATA

Limpio y brillante. Color amarillo pálido con reflejos verdosos. Desprendimiento de burbujas de fino tamaño y abundantes rosarios de gran persistencia. Espuma sostenida de textura muy fina y cremosa, cubriendo gran parte de la superficie del vino: corona y encajes.
En la nariz aparecen intensos aromas de frutos blancos (pera y manzana), cítricos (pomelo), con un fondo de hinojo y hierba del campo, todos ellos potenciados por el desprendimiento del gas carbónico natural.
En boca se muestra muy equilibrado y fresco, con una agradable sensación picante producida por el gas carbónico en la boca y una acidez muy integrada. Paso de boca agradable, cremoso, con notas cítricas y frutales en el retrogusto. Final largo y aromático.

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BRUT
BASQUE
NATURE

VINO ESPUMOSO
NATURAL BRUT NATURE

Variedad

100%

HONDARRABI ZURI

DESCRIPCIÓN

Este original vino espumoso procede de uvas autóctonas de la variedad Hondarrabi Zuri, cultivadas en el viñedo de la propiedad y elaborado por el “Método Tradicional” botella a botella en la misma bodega.

PARCELA Nº3

TXAKOLI 2014
EDICIÓN LIMITADA

Variedad

100%

HONDARRABI ZURI

DESCRIPCIÓN

Parcela No 3 es un txakoli de añada que refleja el carácter de nuestra finca.

PARCELA Nº3

TXAKOLI 2014
EDICIÓN LIMITADA

NOTAS DE CATA

Como resultado de este proceso de crianza en depósito, el vino muestra su pureza e integridad, que se refleja en su gran intensidad y complejidad aromática, apreciándose muchas notas de confituras de fruta blanca como la manzana, de cítricos como pomelo y naranja, orejones…, también se aprecian ciertas notas de queroseno y especias.
Destaca la potencia en boca, su estructura y longitud.
Magnífica evolución en la botella, con una crianza reductora propia de un gran vino.

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