CARTA

– ENTRANTES –

Jamón ibérico puro de bellota
Foie mi-cuit hecho en casa
Lomos de antxoa en aceite de oliva virgen extra
Pimientos del piquillo rellenos de bonito en aceite de oliva virgen extra
Ensalada mixta
Ensalada de pato, naranja y coliflor
Ensalada de txangurro
Croquetas de jamón ibérico
Ostras Gillardeau
Gambas de Palamós
Pulpo del Cantábrico a la parrilla, patata y pimentón
Tortilla de bacalao
Pimientos del piquillo confitados

– PESCADOS –

Besugo a la parrilla
Rodaballo salvaje a la parrilla
Rape a la parrilla
Cocochas de merluza a la parrilla o rebozadas
Merluza en salsa verde con almejas
Merluza rebozada

– CARNES –

Chuleta de viejo a la parrilla
Solomillo de viejo a la parrilla
Callos con morros guisados al estilo tradicional

– POSTRES –

Tarta fina de manzana
Tarta de queso
Torrija
Coulant de chocolate
Bizcocho de nuez, arroz con leche y trufas al txakoli
Tejas y cigarrillos de Tolosa
Tabla de quesos

Reserva